酒店厨房烟道安装要注意什么
2019-08-23 10:28:26 7783次浏览
一、安装厨房烟道需注意四个事项——注意装置位置 首先,选择抽油烟机装置的位置非常重要。管道越短越好。一些业主会为了美观,把管道拉得比较长,这样一来,关掉油烟机后,管道里还会集聚很多油烟排不进来,再倒回室内。另外,为了不毁坏原有的主副烟道,其启齿方向不是随意能够改的,一定要打在副烟道里面。 二、安装厨房烟道需注意四个事项——保存副烟道 每家的厨房里都有烟道,同时烟道也有主副之分,主烟道贯串整个楼体,而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再经过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔分开来的。而假如将副烟道直接衔接主烟道,就会由于压力过低而致使倒烟或串烟现象。
三、安装厨房烟道需注意四个事项——止逆阀勤清洗 假如曾经把副烟道撤除,或是需倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。一般状况下,油烟机的止逆阀效果不是很明显,而在烟道装置止逆阀能够维护油烟机,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过,装置止逆阀后要定期清洗,否则会使止逆阀呈翻开状态,失去效果,而且烟道止逆阀两年左右就改换一次。
四、安装厨房烟道需注意四个事项——排烟注意平安 一些业主为了防止串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需注意:
首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;
其次注意平安问题,一般排烟管末端是金属材质的,假如开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着吹会致使油烟倒灌。
将管道伸进来以后把管道往下窝,这样还能够防止下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。
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风机是依靠输入的机械能,提高气体压力并排送气体的机械,它是一种从动的流体机械。风机包括通风机,鼓风机,风力发电机。广泛用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却,锅炉和工业炉窑的通风和引风;空气调节设备和家用电器设备
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烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准。油腻胶状
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食油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。尤其是油炸食品时,满厨房油烟,危害极大。 厨房内不仅油烟可致癌,而且反复加热的油(炸食品用油)也含致癌物质。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面含有很多致癌物质(3,
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许多主妇不能忍受飘逸的长发上沾上难闻的油烟味,这成了她们远离厨房的主要原因,更为严重的是,油烟中的有害物质是女人们感染肺病的主要原因。 实际上,厨房里有很多致癌物质,能使人罹患癌症,已知女性癌症的增多,可能与厨房内的油烟有关。厨房小贴士 保
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家庭清洁中,厨房的清洁卫生占主要地位,厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生,厨房的卫生与否和人的健康有很大关系,俗话说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。刀具和案板的清洁 (1
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家庭清洁中,厨房的清洁卫生占主要地位,厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生,厨房的卫生与否和人的健康有很大关系,俗话说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。刀具和案板的清洁 (1
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餐具的清洁 (1)洗涤的顺序是:先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗锅盆。餐具上的油腻使用洗涤剂清洗往往很难洗净,可用去污粉反复擦洗。 (2)餐具的消毒方法一般采用烫、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方
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厨房内另一个致癌因素是燃料的燃烧。无论谁家做饭(除用电外)都是用燃料。科学研究发现,常用燃料都产生致癌物质枣3,4苯并花,而且产生的数量还非常多。烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流泪、结膜炎。所以,让厨房通风,是使吸入致癌
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锅炉清洗通俗叫法为锅炉除垢,顾名思义指的是能清除锅炉内部水垢的一种化学药剂,广泛适用于电锅炉除垢、燃油锅炉除垢、燃气锅炉除垢、燃煤锅炉除垢、开水炉除垢、热水锅炉除垢,采暖锅炉除垢、浴池锅炉除垢、导热油锅炉、蒸汽锅炉除垢及板式换热器除垢等。锅
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现在的高楼大厦非常的多,这么多光鲜亮丽的高楼大厦要保持外墙的美观那就需要进行高空清洗了,高空清洗是件非常危险的工作。但是由于高楼大厦的外墙常年经受风吹日晒,以及大气中的有害气体的污染和化学反应的侵蚀,是得许多高楼大厦的外墙都产生了污垢和风化
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刀具和案板的清洁 (1)刀用完后应用干净的布擦拭干净,放在干燥、安全处,以免伤人:如果长期不用,表面应涂上一层黄油。 (2)菜板最好用木质的,使用完毕应刮净,以防止生霉菌。改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以
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去除油污 厨房的油污很难清理,下面介绍几种方法: (1)在拖布上到一点醋再拖地,就可以去掉地面的油污。 (2)在水泥地面上的油污很难去除干净,如将干草木灰用水调成糊状,然后均匀铺在地面过夜,再用清水反复冲洗,水泥地面便可以焕然一新。 (3)
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改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。 最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊
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厨房内另一个致癌因素是燃料的燃烧。无论谁家做饭(除用电外)都是用燃料。科学研究发现,常用燃料都产生致癌物质枣3,4苯并花,而且产生的数量还非常多。烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流泪、结膜炎。所以,让厨房通风,是使吸入致癌
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做好厨房卫生应从下述几个方面着手: (1)经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。 (2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。 (3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串味变质。厨房内另一个致癌因素是燃料的
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做好厨房卫生应从下述几个方面着手: (1)经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。 (2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。 (3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串味变质。去除油污 厨房的油污很难清理
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餐具的清洁 (1)洗涤的顺序是:先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗锅盆。餐具上的油腻使用洗涤剂清洗往往很难洗净,可用去污粉反复擦洗。 (2)餐具的消毒方法一般采用烫、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方
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食油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。尤其是油炸食品时,满厨房油烟,危害极大。 厨房内不仅油烟可致癌,而且反复加热的油(炸食品用油)也含致癌物质。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面含有很多致癌物质(3,
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做好厨房卫生应从下述几个方面着手: (1)经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。 (2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。 (3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串味变质。餐具的清洁 (1)洗涤的顺序
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厨房小贴士 保持刀具尖锐,提高切菜技术,避免切到手。 注意穿着安全。不要穿松散的浴袍或者睡衣。穿不易燃的衣服,家里放一个手拿灭火器。 定期清洁地板和其它地方的油脂。这些油脂遇火很容易燃烧,也可以避免蟑螂及小虫子。 不要越过炉灶伸手拿调料。把