如何清洗厨房油烟管道?这五招你掌握了吗
2025-05-20 01:02:19 451次浏览
饭店的排烟管道在使用过程中,会不可避免地积累一层厚厚的油垢。随着时间的推移,这些油垢不仅影响烟道的正常排烟,更可能成为火灾的隐患。因此,为了确保饭店的运营,定期清洗烟道显得尤为重要。接下来,让我们一起探索饭店厨房油烟管道的清洗方法,筑起预防火灾的坚固屏障。
1、饭店烟道清洗方法
若烟道尺寸过窄,人工无法进入,则需采用此拆卸法。清洁人员会依据现场实际情况,每隔一段距离就拆卸一段烟道,并朝两端延伸进行清理。此方法虽然清洁效果,但操作难度相对较大,所需费用也较高。
若烟道宽度足够,清洁工人能够进入其中进行清理,则可采用此方法。对于平行烟道,只要其宽度大于40公分,便可采用人工方式进行深度清洁。需注意,此法劳动强度相对较大,但清洗效果优异。在作业过程中,务必确保通风良好,并配备低压(36伏)照明设备以确保与效率。
对于那些人工无法进入或不易拆卸的烟道,可以采用开孔法进行清洁。清洁人员需使用专用的无火花开孔工具,在油烟管道的一方或多方开设适当大小、距离和数量的孔洞。开孔完成后,再进行人工清洗,彻底清除油污。待油污清理干净后,将管道密封复原,确保烟道恢复正常使用。
针对油污较少、清洗周期短且不易拆卸或人工无法进入的烟道,可采用油烟机器人清洗法。首先,在管道内喷洒专用清洗剂,软化油污,然后利用油烟清洗机器人进行遥控清洗,通过长的电动软轴刷将油污彻底刷洗干净。此方法特别适用于竖管道的清洗,由于这类管道不易清洗且容易积油,因此需要缩短清洗周期。
2、清洗标准
经过清洗的烟罩烟道,应达到90%以上的内壁铁皮色可见,无块状顽固油渍残留。灶台表面应洁净无油污,风机叶轮的90%以上面积应能见到底漆,电机底部无沉淀油渍,且管道外部亦应无油渍和顽固油垢。
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